BOTIFARRA NEGRA

5,60 

Pes aproximat: 340 gr.

Botifarra negra elaborada artesanalment. La podeu cuinar dins l’escudella, barrejada amb llegums, en les típiques faves a la catalana, acompanyant el pa amb tomàquet o simplement feta a la brasa o fregida.

Afegir a la llista de la compra
Afegir a la llista de la compra

Descripció

La botifarra negra s’elabora amb el budell prim, el qual es farceix amb la carn del cap del porc, els ronyons, el cor, la papada, les cotnes i la sang. Tot seguit es lliga i es fa coure. És una botifarra molt gustosa i aromàtica, característiques que la converteixen en un dels embotits més utilitzats en la cuina catalana. Podem trobar la botifarra negra dins l’escudella, barrejada amb llegums, en les típiques faves a la catalana, acompanyant el pa amb tomàquet o simplement feta a la brasa o fregida.